家事に仕事にと忙しい毎日。時にはパンとスープだけの日があってもいいのでは？そんなレスキューごはんを広めるべく「365日のパンとスープ」の企画が生まれました！今回は、＠hama11mai_sweets さん考案の「きのこの冷製カレーポタージュ」を紹介します。
365日のパンとスープ
家事に仕事に育児にと、わたしたちの暮らしは毎日が忙しく、お料理することが負担やプレッシャーに感じられる方も多いのでは。いろいろなおかずに彩られた食卓はもちろん魅力的魅力的、時にはシンプルにパンとスープだけの日があっていいんじゃない？
現代版の一汁一菜が忙しいわたしたちのレスキューごはんになったらいい、そんな想いで「365日のパンとスープ」は生まれました。
企画に共感した365名の人気インスタグラマーさんたちが、季節にマッチしたスープのレシピを考案してくれました。
スープと合わせているのは、冷凍パンのPan&（パンド）。軽くリベイクすればいつでも焼きたてのパンをお召し上がりいただけます。
洗い物も最小限で、冷蔵庫の食材整理に最適。栄誉もとれ、腹持ちも良い。いいことだらけの「パンとスープ」をぜひお試しくださいね。
きのこの冷製カレーポタージュ by @hama11mai_sweets
材料（2人分）
しめじ … 1/2パック(50g)
まいたけ … 1/2パック(50g)
えのきだけ … 1/2パック(50g)
にんにく(みじん) … 1片分
オリーブオイル … 小さじ1/2杯
玉ねぎ … 1個(大きめ)
固形コンソメ … 1/2個
水 … 100cc
無調整豆乳 … 150cc
カレー粉 … 小さじ1/2杯
トッピング
カレー粉 … 適量
使用したお鍋：ル・クルーゼ ココット・ロンド 20cm (マットホーロー)
下ごしらえ
・しめじ、まいたけ、えのきだけは細かく刻みます。
・玉ねぎは薄切りにします。
作り方
1. 鍋にオリーブオイルを引いて熱し、にんにくを炒めて香りが立ったら、一度取り出します。
2. 玉ねぎを炒めて、塩を振り入れさらに炒め、しんなりしたらしめじ、まいたけ、えのきだけを加えます。
3. にんにくを戻し入れて水、コンソメを加えて弱中火で5分煮ます。火を止め、バターを溶かし入れます。
4. ブレンダーで撹拌し、氷水で冷まし、無調整豆乳、カレー粉を加えて混ぜ合わせます。
5. 器にもり、カレー粉をトッピングして完成です。
コツ・ポイント
・水分の飛ばし具合で濃度が変わってくるので塩、豆乳の量は加減してくださいね。
・カレー粉は、お好みで調整してくださいね。
スープに合わせたのはPan&の冷凍パン
パンとスープのみのシンプルな献立だから、パンにはこだわりたい。そこでmacaroniが注目したのが、Instagramでもジワジワと人気の冷凍パン「Pan&（パンド）」。
「Pan&（パンド）」はトースターでリベイクして仕上げるため、おうちで焼きたてのパンが楽しめます。
お気に入りのベーカリーに買いに行く時間が無くても、「Pan&（パンド）」を冷凍庫に常備しておけば大丈夫。疲れて買い物に行く気力がない日だって、冷凍庫の「Pan&（パンド）」と冷蔵庫の残り野菜で食事の支度はOK。
ぜひ「Pan&（パンド）」のある暮らし、体験してみてください！
【送料込み】はじめてパンセットIII｜焼きたてパンの通販・宅配 Pan&(パンド) 公式ストア
「365日のパン」をもっとおいしく
ル・クルーゼの鋳物ホーロー鍋でスープを格上げ
ル・クルーゼのお鍋の特徴は、優れた熱伝導と蓄熱性。ゆっくりムラなく熱が入り、食材が煮崩れせず、甘みや旨みを最大限に引き出します。料理が冷めにくく、料理を温かく保ちます。
BALMUDA The Toasterで焼き立てパンを香ばしく
パン好きの必須アイテム、BALMUDA The Toasterは蒸気を加えて焼くので冷凍パンのリベイクにピッタリ。外はこんがり香ばしく、中はふっくらジューシーに焼き上げます。
Bamixのハンドブレンダーがあればポタージュもお手軽に
プロの愛用者も多いハンディフードプロセッサー「bamix」があればポタージュスープも手軽に完成、アレンジも自在。スイス生まれのタフな一台はキッチンの必需品です。
企画協力：STYLE BREAD
商品協力：ル・クルーゼ／バルミューダ／チェリーテラス
